Avec ce roman,
Emile Zola nous offre une plongée dans le vieux
Paris des Halles.
C'est une profusion de victuailles décrites avec moult détails. C'est vivant, coloré, odorant, gouteux, débordant, appétissant et écoeurant.
L'histoire du jeune Florent, échappé du bagne passerait presque inaperçu.
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