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 | Cuisine ....Connaissez-vous le sens de ces termes culinaires ? Thème : culture générale , cuisine , expressions |
Qu'est ce qu'une "Poolish" ?
Question 6/14
Ce quiz a été proposé par sagesse66, n´hésitez pas à lui envoyer un message pour vos remarques ou remerciements
Questions :
- 1 : Que signifie "monder" ?
- 2 : Que désigne le terme "apparei...
- 3 : Que sont " Les Parures " ?
- 4 : Qu’est-ce qu’un bec d’oiseau ?
- 5 : Qu'est-ce qu'un cordon ?
- 6 : Qu'est ce qu'une "Poolish" ?
- 7 : Que signifie "détendre" ?
- 8 : Que veut dire "Réserver ?
- 9 : Que veut dire "écussonner" ?
- 10 : Que signifie "Sole" ?
- 11 : Que veut-dire "foncer" ?
- 12 : Que désigne le terme "Sans co...
- 13 : Lorsque l'on tourne un légume...
- 14 : Le beurre clarifié c'est...