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Pâtisseries littéraires et autres gourmandises de fin d'année ou pas

Pâtisserie du commun ou pâtisserie de fêtes, on trouve de tout dans la littérature pâtissière

Thème : gâteaux , voeux , nouvel an , nouvel an chinois

(...) car elle en avait eu la recette de ces si célèbres religieuses auxquelles on doit le gâteau d’Issoudun, l’une des plus grandes créations de la confiturerie française, et qu’aucun chef d’office, cuisinier, pâtissier et confiturier n’a pu contrefaire. M. de Rivière, ambassadeur à Constantinople, en demandait tous les ans d’énormes quantités pour le sérail de Mahmoud.
Question 4/10

  • Honoré de Balzac
  • Emile Zola



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Questions :



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