Fäst

- Cette souris est obèse, comme vous pouvez le voir. Et vous savez pourquoi ?
- Je ne sais pas. Elle mange trop de chips ?
- Elle est obèse parce qu'elle a, en partie, un mauvais microbiote. Son intestin est pauvre en bactéries. Il lui manque en particulier l'Akkermansia muciniphila qui régule les graisses et le risque d'avoir du diabète. Elle a en revanche trop de bactéries Escherichia coli. Cette dernière influe sur le cerveau et lui envoie un signal de compulsion. Bref, la souris ne parvient plus à se contrôler, elle mange sans arrêt...

Quand l'environnement change en mode bulldozer, le microbiote n'a pas le temps de s'adapter.
Ce déséquilibre brutal entraîne le développement de pathologies tels l'obésité et le diabète.
(...)
A cause de ces brusques déséquilibres, notre propre système immunitaire peut se retourner contre nous.

Aujourd'hui, avec la découverte de cet organe invisible à l’œil nu qu'est le microbiote intestinal, nous sommes probablement au début d'une nouvelle médecine. On redécouvre comment fonctionne notre corps.
Mais surtout... on reprend conscience que nous nous inscrivons dans un écosystème plus global, que l'être humain n'est pas une créature à part ni au centre de tout...

La vie a besoin de cette diversité pour s'épanouir. Plus l'écosystème est complexe, plus il est riche, mieux il sera armé face aux déséquilibres intérieurs et extérieurs...
Ce qui menace la diversité, ce n'est pas une diversité plus grande.
L'ennemi mortel de la biodiversité, c'est la "bio-uniformité" !

Les fibres sont le substrat essentiel à la digestion et à l'équilibre de notre microbiote.

Nul n'échappe, jamais, et en toutes circonstances, à l'influence du microbiote.

Il y a 200 millions de neurones dans l'intestin d'un humain.
C'est presque autant de neurones que dans le cortex cérébral d'un chien ou d'un chat.

les microbes sont bénéfiques au développement de la vie.
(...)
Nous ne devons pas entrer en guerre systématiquement contre les micro-organismes.

Chaque partie du corps a son propre microbiote.
Nous ne sommes que les hôtes de cette foule invisible et colossale à l'échelle microscopique...
... une foule qui nous rend des services immenses et insoupçonnés...
Nous vivons en symbiose avec elle : elle autant besoin de nous pour vivre que nous d'elle !
Quand chacun de nous dit "je"... il devrait en réalité dire "nous" !

L'ignorance n'est pas un mur qu'il faut démolir à coups de masse.
Pour un scientifique, c'est le début de l'aventure.