Blandine Vié

Constate-t-on réellement une perte de transmission du savoir-faire culinaire ? Les nouveaux modes d'apprentissage de la cuisine renforcent-ils la transmission de nos savoir-faire familiaux ?
Trois invités apportent leur éclairage dans le débat « C'est pas tranché » :
- Blandine Vié, journaliste culinaire, auteur et créatrice du web magazine "Gretagarbure" - http://gretagarbure.com
- Ségolène Lefèvre, historienne de l'alimentation et auteur du blog "Boire et Manger quelle histoire! " - http://segolene.ampelogos.com
- Nicolas Bergerault, Cofondateur de l'Atelier des chefs - http://www.atelierdeschefs.fr
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