Coralie Ferreira

Les avantages de la cuisine vapeur sont nombreux : saine, elle respecte les vitamines et les qualités nutritionnelles des aliments. A travers 60 recettes salées et sucrées, Coralie Ferreira nous prouve qu'elle nous permet de redécouvrir le vrai goût des aliments et est ultra parfumée.

A l'aide d'un cuit vapeur ou d'un simple panier vapeur, préparez des légumes, de la viande, des poissons et même des desserts grâce à ce livre de cuisine.

Quelques exemples de recettes saines et gourmandes ? les boulettes de pois chiches, courgettes et herbes; gambas au rriz gluant, nuoc man et citronnelle; moelleux à la châtaigne; gâteaux nuages aux framboises

A vous maintenant de vous y mettre à toute vapeur !
Lien : http://www.baz-art.org/archi..

Coureuse régulière, mais également grande gourmande, c'est avec joie que j'ai découvert cet ouvrage qui réunit deux de mes passions.

Ou plutôt qui met la passion de la cuisine saine et savoureuse au service de celle du "running".



Je ne suis pas déçue !

Ce livre offre une belle mise en page, avec des encarts mis en valeur sur des sujets précis, et des doubles-pages à intervalles réguliers qui dressent le portrait de coureurs et leur "routine nutrition". Il est aussi très bien organisé, chaque chapitre sur un repas précis (sans oublier les en-cas) est introduit par des conseils sur l'alimentation très précis et pleins de bon-sens.

On trouve de nombreuses idées très utiles pour s'alimenter avant, pendant ou après l'effort, que ce soit en compétition ou à l'entrainement.



Et surtout c'est un objet splendide : très belle couverture cartonnée, couleurs vives, mise en page variée, et de magnifiques photos des divers plats (une à chaque double-page) qui font saliver, et ont suscité la même réaction chez plusieurs membres de ma famille : "ce n'est pas que pour les coureurs, hein...?"

Ça veut tout dire !

Des recettes variées concernant aussi bien la cuisine traditionnelle que la cuisine plus actuelle. On passe des crêpes au jambon et aux asperges au velouté de marrons.

Un avant propos destiné aux intolérants aux protéines de laits suivi d'un descriptifs de produits remplaçant les protéines de lait.

Livre très intéressant avec des recettes réalisables ne sortant pas d'un autre monde.

Voici un très bon livre de recettes reçu par la masse critique.

C'est un livre très intéressant car il combine classicisme et modernisme dans la cuisine. D'un côté, des recettes bien connues comme le bœuf bourgignon, la tarte tatin... De l'autre côté, des recettes beaucoup plus moderne utilisant le même ingrédient de base.

Les recettes sont très bien expliquées avec la liste des ingrédient et le temps de réalisation, ainsi que de cuisson.

Une photographie illustre les plats.

Voici un livre dont on a tout le temps besoin !

Ce livre est de loin le plus intéressant que j'ai pu lire en terme de diététique ! Il s'agit certes d'un livre de recettes, mais il va beaucoup plus loin, en expliquant les portions, ce qu'il faut manger, mais aussi comment calculer la quantité d'eau à apporter à notre corps après un effort. Bref, pour moi il est hyper complet, si ce n'est carrément indispensable !

Quelques témoignages de sportifs sont disséminés ici et là et apporte encore un petit plus.

Les rubriques, classés par repas et étiquetés "Avant, pendant, après l'effort" achèvent de rendre cet ouvrage ultra pratique.

Et jusqu'à présent, les recettes que j'ai pu essayer sont vraiment savoureuses !

Un véritable coup de coeur !

En tant que fromagère, entendre par là : personne qui fabrique de fromage, je suis ravie de trouver un livre qui globalement ne raconte pas 1001 inepties sur ma profession et la fabrication de produits laitiers affinés ! En bonus les photos sont magnifiques et les recettes ont vraiment l'air sympa !

Ce recueil de recettes de cuisine est récent (janvier 2020). Et, en effet, "Recettes au robot", de la collection "Carrément Cuisine" (édité par Hachette-Cuisine) propose dans ses chapitres de cuisiner non pas en fonction de votre inspiration, ou des produits de saison, mais en fonction des ustensiles et appareils électriques divers d'aide au cuisinier. C'est une approche assez originale.



Dans les 222 pages de ce livre de cuisine sont mis en avant robot cuiseur, mixeur, blender (mixeur plongeant en français correct), extracteur (de jus), cuit-vapeur, et toutes une batterie de robots. Les recettes sont variées en goût et en provenance. Les photos qui illustrent les recettes sont très alléchantes.



Mais le Chef et le Marmiton ont-ils besoin de tant d'appareils électriques, de coûteux robots, pour réussir les mêmes recettes ? Franchement NON.



"Recettes au robot" de la collection "Carrément Cuisine" est certainement un bon livre pour les débutants qui n'ont pas encore le tour de main en cuisine et qui -en même temps- ont les moyens de s'offrir tout un appareillage électrique pour cuisiner.



Sinon les personnes qui savent déjà cuisiner et n'ont pas trop d'argent à verser dans l'acquisition de multiples robots pourront passer leur chemin sans regret.
Lien : https://www.amazon.fr/LArtil..

Un livre de cuisine qui sort de l'ordinaire et vogue sur l'air du temps! On trouve ici toutes les idées nécessaires à la réalisation d'un petit-déj' au top, sain et délicieux! Des jus et smoothies aux petits-déjeuners complets en passant par les idées de brunch, vous trouverez ici de tout, mais bio souvent, et toujours équilibré.



Chaque recette est illustrée d'une photo appétissante au design soigné, et ça donne très envie. La mise en page est claire, simple et aérée avec parfois même des astuces ou anecdotes pour certaines recettes. Mais la vraie bonne idée, c'est de proposer des idées directement inspirées des "nouveaux" modes d'alimentation: mix bowls, bowl cakes, cuisine vegan, raw food ou encore superaliments, rien ne manque.



Cet ouvrage a beau être très axé "nourriture saine", la gourmandise n'est pas en reste! Nous avons même droit en annexes à un tableau des fruits et légumes de saison, et à une double page "comment peser vos ingrédients sans balance". Un aspect très "consommateur responsable", donc. Bref, de quoi réconcilier même les + récalcitrants avec le petit-déjeuner! J'ai été totalement conquise. Au point que je me lancerais bien un défi: celui de réaliser TOUTES les recettes du livre! Miam!

Découvrez 50 recettes ultra-malignes pour cuisiner gourmand et varié grâce aux laits végétaux, aux purées d’oléagineux, aux « faux mages », et autres matières grasses d’origine végétale. Comme dans les ouvrages précédents on y retrouve les conseil d’une médecin nutritionniste.

Les entrées : salade grecque et tartine de tzatziki au yaourt de soja, velouté de châtaigne au lait de riz, quiche aux champignons, noix et tofu fumé…

Les plats : lasagnes à la béchamel au lait de soja, risotto aux champignons et à la crème de riz, gratin dauphinois au lait d’avoine…

Les desserts : madeleines à la purée d’amandes et au miel, flan au lait de coco, glace minute au lait d’amandes, framboises, groseilles…
Lien : https://bbbsmum.wordpress.co..

Un livre très original qui permet de remettre les classiques au goût du jour !! Les photos sont de qualité et la mise en page superbe !

Les recettes tradi comme trendy donnent envie d'être testées !



Un cadeau parfait à offrir !! Un grand merci à masse critique pour cette belle découverte !

Livre de recettes sympathique. Les illustrations sont très représentatives des recettes proposées. Recettes, même si je suis loin de les avoir toutes essayées, semblent plutôt simple. Chacune utilise divers fruits et légumes. Il y a des recettes pour toutes les saisons.

J'aime beaucoup ce livre de recettes.

Un grand merci à Babelio et aux éditions Hachette pour ce partenariat.



J'ai beaucoup aimé ce livre de recettes plutôt original mettant en valeur des recettes traditionnelles ainsi qu'une variante de chacune d'elles.

Les recettes sont simples et délicieuses. Bien expliquées.

Les illustrations sont significatives de la recette. Il n'y a que peu de différences entre les photos du livre et les résultats culinaires.

En conclusion : je ne peux que conseiller ce livre de recettes pour ceux et celles qui ont envie d'essayer de nouvelles choses.

Detox est un livre de recettes qui nous donne de petites recettes afin que notre corps se sente mieux et que de petits désagréments digestifs n'existent plus.



Bon comme pour toutes recettes il faut des ingrédients. Et c'est là que le bas blesse. En effet, pour ce type de recettes detox, il faut privélégier les ingrédients bio et les graines. Alors cela peut couter cher, notamment pour un étudiant. Pourquoi? Car pour avoir accès à ce type de produits, il faut aller en magasins bio, et là les prix flambent.

Puis pour avoir envie d'acheter ces produits, il faut que les recettes nous tentent énormément. Cela n'est pas forcément le cas avec certaines recettes que l'on a ici.

Enfin pour le côté négatif, il faut être équipé de certains appareil électroménager. Dans chaque recettes il faut soit un blender, soit un extracteur de jus ou un mixer, ou soit des ustensils de cuisine. Malheureusement tout le monde n'a pas le budget pour investir dans ces accessoires.



Mis à part cela, il ya pas mal de points positifs au livre.

Tout d'abord, les explications. Les auteurs de ce bouquin nous apprennent pourquoi une détox, les bien faits, la nécessité de certains aliments ou pourquoi d'autres sont moins bons. Cela peut être agréable de connaitre.

Ensuite le menu type de deux jours qui nous ait offert et dont on peu modifier selon les envies ou les gouts. Mais cela nous donne un ligne de conduite et pour les novices comme moi, c'est bien sympa de voir les associtaions.

Puis les différentes informations que l'on peut avoir à chaque recettes. Il y a les information de temps, de cout .. mais aussi les informations nutritionnels et là c'est génial. On peut comprendre l'intérêt d'utiliser tel aliment dans la recette. De plus, cela nous donne l'envie de faire du bien à notre corps.



Malgré un prix de livre attractif, ce bouquin est à double tranchant. A la fois aide à une vie saine, il peut devenir une véritable machine à dépense pour ceux qui souhaite réaliser chaque recettes, et donc s'équiper.

Au définitif, j'ai un avis plutot mitigé sur ce livre et je ne le recommanderai pas aux étudiants mais plus aux personnes étant déjà bien installés dans la vie active
Lien : http://laetitiamorduedelivre..