Didier Kowarsky a pratiqué différentes disciplines de la scène, du théâtre, en passant par le masque et le clown avant de s’engager sur la voie de l’oralité et du conte.
Depuis 1988, il explore, avec Fatima Aïbout, toutes les directions de la discipline, ainsi que les relations de la parole avec la musique, la danse et d’autres arts de la scène et de la piste. Ce travail d’investigation a ouvert une voie singulière, depuis le premier travail en solo en 1989 jusqu’aux diverses créations réalisées le plus souvent avec le concours de musiciens ou d’autres conteurs.
Parallèlement, il accompagne dans leurs créations des artistes d’horizons divers, il conduit des stages et des ateliers d’oralité, ainsi que diverses interventions en rapport avec la prise de la parole et le mémoire.
Un jour, ils se sont disputés plus fort que d'habitude ; et le p'tit vieux qui était tout en sel a dit à sa p'tite vieille :
- Fiche-moi l'camp ! Sale petite vieille en sucre !
- Fiche-moi l'camp ! Va te faire une maison en terre !
Et la p'tite vieille qui était tout en sucre est partie.
En pleurant.
Mais en pleurant pas trop, pour pas faire fondre ses p'tites joues qui étaient tout en sucre.