Emilie Perrin

Que faire lorsqu'on accueille une amie végétarienne pour les vacances ? On lui demande des conseils, et aussi de l'aide, pour la réalisation des plats...

et puis, petit à petit, on finit, comme moi, par s'intéresser de plus près à la cuisine végétarienne.

J'ai voulu en savoir plus sur l'utilisation des légumes, des céréales, des fruits....

au final, j'ai choisi d'introduire un peu plus de cuisine végétarienne dans ma vie de tous les jours.



Le livre Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison, est un bon guide. Il décrit les "indispensables", guide pas à pas dans la réalisation de la pâte feuilletée, des tortillas de blé ou de la pâte à pizza, et bien sûr, nous permet de réaliser de nombreuses recettes (dont des desserts). Les photos sont réussies et donnent l'envie d'en savoir plus....

Dans la rubrique "les indispensables", l'auteur donne des conseils sur l'utilisation des céréales et des légumineuses, et leur combinaison, et fournit des précisions sur les céréales présentant le plus d'intérêt sur le plan nutritionnel.



Comme le souligne l'auteur "la cuisine végétarienne, bien préparée, s'avère succulente. Elle utilise des produits variés, parfois surprenants, simples à utiliser. Cuisiner et manger végétarien, c'est promouvoir le goût sous toutes ses formes".

Et si on se laissait tenter par un chili végétarien ou une tourte épinard champignon ?

D'abord : les crêpes. Elles étaient très bonnes ! il ne me reste plus qu'à tester les recettes du livre qui me tentent : Lasagnes de crêpes , gâteau de crêpes...





Ce que j'avais le plus envie d'essayer dans ce livre : les wraps



Bilan : Facile à faire ! Mais il faudra que j'étale la pâte de façon plus fine car ils étaient un peu épais et difficile à mettre en forme... pour finir jes ai roulés sans les couper sauf un pour voir mais le résultat n'est pas très concluant, ce serait mieux avec de la pâte plus fine, c'est clair.




Lien : http://pages.de.lecture.de.s..

Le principe de One pot pasta est tout simple : il s'agit de recette de pates où tout est cuit dans la même casserolle. L'avantage, ca va vite et il y a moins de vaisselle ;)



Le livre est beau. A chaque recette, sa double page et sa photo en pleine page. C'est tout aéré et d'ailleurs très facile à consulter quand on se lance dans une recette. Il y a de belles photos des recettes avec tous les ingrédients (une petite critique, les photos sont très belles mais certaines ne sont pas réalistes, on dirait à chaque fois qu'on met tous les ingrédients dans l'eau et qu'on fait cuire alors qu'il n'en est rien) Bon, c'est tout de même de belles photos.

J'ai testé plusieurs recettes et effectivement, on obtient des plats en moins d'une demi-heure du moment où on sort la casserolle jusqu'à celui où on la pose sur la table. Les recettes sont très diversifiées. Les ingrédients sont faciles à trouver. Les recettes sont simples. Parfois j'aurais voulu quelques petites précisions supplémentaires. Sur une recette, il manque la quantité d'eau alors que dans les conseils, il est précisé qu'il faut respecter les quantités d'eau scrupuleusement. Mais dans l'ensemble, j'ai trouvé que les explications étaient assez claires.

J'ai eu un grand succès à table. J'ai entendu : "trop bon" ou "on dirait un plat de restaurant". Il y a plusieurs recettes qui vont entrer dans mes habitudes. Il y en a plein que j'ai encore envie de tester.



Je suis bien contente d'avoir reçu ce livre. Merci à Babelio et aux éditions Hachette pour ce partenariat masse critique.


Lien : http://bloguiblogas.blogspot..

Petite révolution dans ma cuisine !



"One pot pasta" est un excellent petit ouvrage pour revoir la façon dont on fait les pâtes à la maison. A travers les 30 recettes proposées ici c'est toutes les vieilles habitudes qui s'envolent ! Le one pot pasta c'est un unique faitout dans lequel vous faites cuire la totalité des ingrédients en une fois sans perte de saveur. Fini la poêle pour la viande, la casserole d'eau pour les pâtes et l'autre pour la sauce. Tout se fait en en récipient, sur un feu.



"One pot pasta" nous propose un minimum de deux améliorations majeures : un gain de temps au niveau de la préparation, du service et de la vaisselle ; une économie d'eau puisque moins de vaisselle mais aussi moins d'eau pour la cuisson ; une optimisation de son énergie car les étapes sont simples, rapides et peu gourmandes en attention.



Pour avoir déjà testé quatre recettes, je peux dire que le goût est là de même que la variété dans les recettes. Que ce soit les classiques revisitées en fonction de cette méthode ou des inspirations plus exotiques, elles font toutes envie. Les photos pour chaque plat font saliver. Il y a de grandes chances pour que je teste, petit à petit, l'ensemble de l'ouvrage.



En ouverture, une note explicative présente 20 variétés de pâtes sous la forme d'un tableau illustré aussi pratique pour les novices que pour les experts, ainsi que quelques astuces concernant la préparation des pâtes. Simple, il suffit d'un coup d’œil pour s'y retrouver.

En fin d'ouvrage, c'est une partie plus récurrente dans les livres de cuisine : les mesures et équivalences. Personnellement, pas d'un grand apport puisque j'ai l'automatisme de sortir ma balance pour la majorité des mesures.



En somme, "One pot pasta" c'est un livre de cuisine simple et efficace qui donne envie de se mettre aux fourneaux. Pas besoin d'être un as, il suffit de lire les instructions pour s'offrir un bon plat de pâtes. Écologique (eau) et économique (temps, énergie), il y a peu de chance pour que j'abandonne de si tôt cette technique.



Je remercie Babelio et les éditions Hachette Cuisine pour ce livre qui a chamboulé ma cuisine. Un plaisir à mettre en pratique et un régal pour les papilles.

J’ai reçu ce livre grâce à l’opération masse critique de babelio. Je n’ai pas réellement l’habitude de chroniquer des livres de cuisine, mon truc c’est plutôt les romans, mais comme j’aime cuisiner et que ce livre m’a intriguée je me suis dit : « pourquoi pas ? ».



En premier lieu, une petite explication pour ceux qui n’auraient pas entendu parler de ce livre. En fait le principe est simple : il s’agit de recettes toutes avec comme ingrédient principal les pates. La grande nouveauté c’est qu’absolument tous les ingrédients de la recette cuisent dans la même gamelle ce qui apporte un réel gain de temps et d’énergie, ce qui est vraiment pratique du coup !



Tout d’abord je vais parler de l’objet livre. J’aime beaucoup la manière dont il est construit. Déjà la couverture est attrayante, puisque c’est ça qui m’a attirée !



Ensuite l’intérieur :

J’ai apprécié déjà au départ la note explicative de l’auteur avec chaque sorte de pâtes. Il est facile de les reconnaître grâce à cela, car chaque nom est accompagné d’un petit dessin. Il y a tellement de sortes de pâtes que cela m’a bien aidée !



Passons aux recettes :

Cela se présente ainsi : sur la page de gauche 2 ou 3 paragraphes avec les ingrédients, la recette et parfois des suggestions différentes ou un complément à la recette. Sur la page de droite une photo du plat. La photo est toujours très appétissante d’ailleurs et franchement ça m’a donné envie de tester une grande partie des recettes.

Ce livre est vraiment bien conçu, facile d’utilisation, simple et clair en somme. Même les apprentis cuisiniers s’y retrouveront sans problème !



Et enfin, à la fin du livre, il y a un petit guide bien pratique des mesures et équivalences. Je m’en suis servie à chaque fois !



J’ai sélectionné quelques recettes. Puisque je n’avais qu’un mois pour écrire ma chronique, je n’ai pas pu tester toutes celles qui me faisaient envie sinon j’aurais mangé des pâtes à chaque repas ! Mon mari et mon fils de 3 ans ont donc partagé avec moi ces essais et je peux vous assurer qu’autant pour moi que pour eux c’était un sans-faute ! Nous nous sommes tous régalés !

Nous avons donc essayé :

— Tomates cerises et pesto

— Façon paëlla

— Pour les kids

— Façon chili

— Orecchiette noix Gorgonzola



Ce que j’ai trouvé génial, c’est que chaque recette est différente des autres. Du coup, le fait que l’ingrédient principal reste les pâtes n’est absolument pas dérangeant puisque le goût est très différent d’une recette à l’autre. Je dois dire que ça m’a un peu changé la vie tout de même, puisque je variais toujours entre mes deux ou trois recettes de pâtes avant de découvrir ce livre et à force je commençais à me lasser. Ici, on découvre pas moins de 30 recettes et il y en a pour tous les goûts, même des recettes végétariennes.

En plus d’êtres excellentes, ces recettes sont faciles à faire, rapides et en plus vous n’aurez que peu de vaisselle à faire puisque tout cuit dans la même gamelle !

En résumé, c’est un sans fautes ! Ce livre de cuisine est un vrai trésor, indispensable à tous ! Honnêtement, je n’hésiterai pas à le recommander à tout mon entourage et je sais que je vais m’en servir très souvent. D’ailleurs, il n’a pas quitté mon plan de travail et je compte bien essayer encore tout un tas de recettes !

Livre reçu dans le cadre de Masse Critique.



Très bonne première surprise en recevant le livre : il était bien plus gros que je ne le pensais. Le Grand Apéro recouvre plus de 300 pages de recettes, des plus simples aux plus sophistiqués, idéales pour un apéro dinatoire et/ou un repas entre amis.



En feuilletant une première fois le livre, j'ai été très agréablement surprise par le nombre de recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres. Le livre est très bien organisé : les cocktails, les feuilletés, les verrines... Très complet également, car il comporte aussi bien des recettes de choses à grignoter que des cocktails pour les accompagner. Il regroupe des recettes d'éléments classiques d'un apéritif (tapenade, tarama, guacamole, feuilletés saucisses ou encore palmiers...) mais aussi des petites mignardises plus originales, sucrées comme salées.



Histoire de compléter ma critique, j'ai testé quelques recettes à l'occasion d'un repas avec des amis : les recettes sont simples mais elles ont fait l'unanimité. Elles sont rapides à réaliser, pour un coût raisonnable, bien expliquées et surtout délicieuses à déguster !



Pour de prochains essais, j'ai déjà repéré d'autres recettes à tester... Avec plus de 300 pages, il y a de quoi tester, voire essayer des alternatives !

L’apéro est à la mode, et s’en est même devenu un concept. Il ne s’agit plus de servir 3 cacahuètes dans une coupelle mais de penser l’apéro comme une partie intégrante du repas au même titre que l’entrée ou le fromage, quand il ne devient pas le repas lui-même. Oui, mais alors quoi servir, comment, dans quelles quantités ?



Le grand apéro propose un vaste choix de recettes qui englobent à peu près toutes les sortes de choses que l’on peut vouloir proposer à grignoter à ses invités, du simple tartinable au plus élaboré pain surprise, des madeleines bacon-camembert aux brochettes de lotte au curry.



Qu’il s’agisse d’un petit apéro précédant un repas ou d’une soirée autour d’un grand apéritif dînatoire, ce livre rassemble 170 recettes réparties par type : dips et tartinades (quenelles de thon, hoummos…), verrines et cuillères (purée de céleri, pignons de pin et chips de jambon…), canapés et bouchées (champignons farcis au chèvre, canapés de magret fumé et compotée de pêche…), feuilletés et fritures (roulés au pesto, beignets thaï aux crevettes…), brochettes (framboise, viande des grisons et gruyère…), cakes, mini-pizzas et tartelettes (mini pizzas aux légumes grillés…) et aussi de petits plats à servir en assiettes.



Quelques petites douceurs pour le dessert, entre tartes, brownies, petites crèmes et salades de fruits.



La boisson n’est pas en reste avec un chapitre consacré aux cocktails avec des recettes de mojitos, margarita, sangria, kir, caïpirinha, gin fizz, et autres cosmopolitan. Bonne idée d’avoir intégré cette partie, l’apéro c’est quand même avant tout un verre à la main… Des recettes peut-être un peu trop classiques pour les acharnés du shaker, mais parfaites pour des gens comme moi qui n’en font pour ainsi dire jamais. L’occasion de les avoir sous la main pour le jour où…



Et puis petit plus appréciable, des trucs et astuces sur les ingrédients et ustensiles utiles à avoir en cuisine et dans ses placards, les bons gestes, des tuyaux sur les quantités à prévoir en fonction du nombre d’invités et les types d’apéro. Et puis des recettes de base toujours bonnes à prendre (pâte feuilletée, brisée, à pizza, pain, etc) ou comment faire soi-même des tomates confites (hummm).



Le grand apéro reprend des recettes parues précédemment dans d’autres livres de la collection « Fait maison » chez Hachette pratique. Une compilation de recettes simples ou plus élaborées, avec des ingrédients variés et faciles à trouver dans le commerce. Un livre de près de 400 pages, bien pensé, avec des explications claires et des photos qui stimulent le filet de salive. A avoir sur ses étagères ! (et je n’ai pas d’actions chez Hachette…)



Merci aux éditions Hachette et à Babelio pour cette découverte.
Lien : http://casentlebook.fr/le-gr..

Le Coffret Barquettes se compose d’un livret de recettes et de 2 moules en silicone de 4 empreintes chacun.

Il y a dans les recettes, 4 bases différentes de génoise, 22 recettes de garniture sucrées et 5 recettes salées.

J’ai testé la recette de base qui est très simple à réaliser, les autres n’étant pas plus difficile.

Les recettes sont toutes alléchantes … poires épicées, framboises et sirop d’agave, façon tiramisu …etc.

Par contre je trouve les moules un peu petits et devoir creuser la génoise comme il est préconisé dans la recette est bien dommage, pourquoi ne pas avoir accentué le renfoncement au fond du moule ? De plus … 8 empreintes c’est un peu juste : avec les quantités de base il faut faire plusieurs fournées à raison de 12 min de cuisson … c’est long. Des moules un peu plus grands en taille et en quantités auraient été appréciables, quitte à ce que le coffret soit un peu plus cher.

Je regrette aussi que les photos du livret ne soient pas toutes issues des moules fournis avec, c’est trompeur.

Je remercie le site Babelio de m’avoir fait une nouvelle fois confiance pour cette masse critique ainsi que Les Éditions Hachette.



Critique accompagnée de photos sur mon blog cuisine : http://chezisa.over-blog.com/article-coffret-barquettes-de-hachette-pratique-112438936.html

Ce recueil de recettes de cuisine est récent (janvier 2020). Et, en effet, "Recettes au robot", de la collection "Carrément Cuisine" (édité par Hachette-Cuisine) propose dans ses chapitres de cuisiner non pas en fonction de votre inspiration, ou des produits de saison, mais en fonction des ustensiles et appareils électriques divers d'aide au cuisinier. C'est une approche assez originale.



Dans les 222 pages de ce livre de cuisine sont mis en avant robot cuiseur, mixeur, blender (mixeur plongeant en français correct), extracteur (de jus), cuit-vapeur, et toutes une batterie de robots. Les recettes sont variées en goût et en provenance. Les photos qui illustrent les recettes sont très alléchantes.



Mais le Chef et le Marmiton ont-ils besoin de tant d'appareils électriques, de coûteux robots, pour réussir les mêmes recettes ? Franchement NON.



"Recettes au robot" de la collection "Carrément Cuisine" est certainement un bon livre pour les débutants qui n'ont pas encore le tour de main en cuisine et qui -en même temps- ont les moyens de s'offrir tout un appareillage électrique pour cuisiner.



Sinon les personnes qui savent déjà cuisiner et n'ont pas trop d'argent à verser dans l'acquisition de multiples robots pourront passer leur chemin sans regret.
Lien : https://www.amazon.fr/LArtil..

Coffret Barquettes d'Emilie Perrin, Hachette

Dans ce coffret, vous trouverez un petit livre de recettes pour réaliser les fameuses Barquettes (de la marque Lu, mais chut!) ainsi que deux moules en silicone de 4 barquettes.

Bon, je dois avouer avoir été un peu déçue en ouvrant le coffret, la boîte est grosse, mais il n'y a que deux petits moules à l'intérieur, j'en aurai voulu au moins deux autres moules, pour éviter les cinquante fournées d'affilée, qui à augmenter le prix du coffret.

Les recettes, quant à elles, présentent trois bases de génoises avec tout plein d'idées pour le fourrage de la barquette. C'est facile à faire, assez rapide et tellement bon.

Moi j'ai testé la version pâte à tartiner, un régal.

Tout d'abord, je tiens à remercier Babélio et Hachette de m'avoir une nouvelle fois fait confiance lors de la masse critique. Je suis très heureuse d'avoir été choisi pour essayer le nouveau coffret pour faire des barquettes.



Le coffret est très jolie avec d'un côté les moules et de l'autre le livre de recette.



Le livre de recettes est petit mais complet.

- il y a une première partie avec les recettes des génoises de base (4 recettes) : sucrée, salée, sans gluten et au chocolat.

- la deuxième partie est consacrée aux recettes de barquettes sucrées (22 recettes) : Barquettes au chocolat, à l'orange...

- La troisième partie est consacrée aux recettes salées (5 recettes) : Barquettes à la crème de roquefort, barquettes de chorizo et fêta...



Les visuels des recettes dans le livre sont très agréables : à gauche la recette et à droite le visuel de la barquette fini. la photo donne de bonnes idées à la présentation de la garniture sur la barquette.



Pour chaque recette, la durée de réalisation et de cuisson sont notées ainsi que le nombre de barquettes à réaliser avec les proportions données.

Les ingrédients sont de bonnes proportions et précises.



Les étapes de la recettes sont très bien expliquées, détaillées, claires et facile à la réalisation, accessibles à tous.



Le seul bémol de coffret, ce sont les moules qui sont vraiment très petits. Les barquettes sont difficiles à remplir avec la garniture, il faut obligatoirement creuser dans la génoise qui n'est déjà pas grande.



Astuce : J'ai retourné la génoise qui est creuse en dessous pour y mettre ma garniture, ce qui permet de garder toute la génoise.



j'ai trouvé intéressant d'avoir une recette de génoise sans gluten. idéal pour les gens allergique, trop souvent oublier dans les recettes de patisserie.



Pour mon premier essai, j'ai voulu tenter une recette toute simple et qui plaît à tout le monde ou presque : la barquette au chocolat.



mon essai a été très concluant, les barquettes sont moelleuse et le chocolat délicieux.



le + : recettes bien détaillées et diversités des recettes

le - : les moules sont trop petits

Ce livre de recettes est arrivé à point nommé lors de la préparation de la Chandeleur. C'est que je ne suis habituellement pas une grande consommatrice de crèpes et j'ai donc voulu voir les possibilités de les préparer différemment. Car il est quasi certain que tout le monde sait faire sa pâte à crèpes, reste à trouver des idées plus originales pour varier les plaisirs.



Présentation de l'ouvrage : d'ores et déjà, ce format quasi carré m'a convaincu d'emblée avec sa couverture un peu matelassée et ses recettes archi simples accompagnées de photos alléchantes mais très représentatives du résultat (je suis toujours intimidée quand je vois des photos éblouissantes et que mon rendu fait peine à voir).

Emilie Perrin, l'auteur du livre, nous propose différentes crêpes tant sucrées que salées et il en est de même avec les wraps déclinés en salé et sucré.



Quant à moi, en bonne picarde, j'ai tout de suite souhaité tester la recette des ficelles picardes. En quoi consistent-elles? Ce sont des crêpes roulées dans un plat à gratin avec une sauce composée d'oignon, d'échalotes, de champignons et de crème. C'est déjà une entrée (oui, oui bien que ce soit très consistant, par chez nous ça ouvre le repas) que j'adore en restaurant, mais la version revisitée par Emilie Perrin est juste délicieuse. Collègues et conjoint ont été charmés par cette recette simple et pleine de saveurs.



Je suis donc amplement ravie de cette première incursion dans les recettes de crêpes. Il suffit de feuilleter l'ouvrage pour avoir envie d'essayer la majorité des recettes d'autant plus qu'elles sont à portée de tous les cuisiniers. Dans mes perspectives de cuisine, je compte donc réaliser prochainement les lasagnes de crêpes, les crêpes orientales, le gâteau de crêpes, les crêpes soufflées au citron, les wraps au surimi et les wraps choco-pistache. C'est tout un programme et j'en salive d'avance !

Ce livre aux 80 recettes est un bon livre de cuisine

Il y a de très bonnes recettes faciles à réaliser.

Je voulais changer un peu des tartes et pizzas aux recettes trop classiques et trop répétées et varier le répertoire. Ce livre me l'a permit

Les photos sont belles et donnent envie (c'est toujours important).

Le livre s'intéresse d'abord aux pâtes avant de rentrer dans le vif du sujet: mini pizzas pour l'apéro, pizzas veggie, pizza complète, quiches et tartes veggie, quiches et tartes complètes et enfin les cake.

Les recettes sont tout à fait réalisable sans difficulté et surtout son bonne. j'ai aimé la quiche champignon curry, la pizza à la turque ou la poivron chorizo.

Mon regret, j'aurais voulu un peu plus d'originalité. j'avais déjà vu beaucoup de ces recettes ailleurs.

le petit +: un récapitulatif photo de toutes les recettes en début de livre. c'est très pratique.

Livre bien fait comme tous ceux de la collection. Il y a de belles images et les indications sont claires et faciles à suivre. Les recettes sont classées en "verrines", "cakes, galettes et tartelettes",  "bricks, feuilletés et fritures", canapés et bouchées", "brochettes", "pain, dips et tartinades".  Certaines sont classiques et connues comme celles des palmiers que l'on voit beaucoup circuler sur les blogs ou encore celles des cakes. Cependant d'autres sont plus originales comme les beignets de ricotta ou les sablés croustillants au chèvre et à la tomate séchée.  Le tout est toujours très bien photographié et toutes les recettes ont leur photo. Très, important pour moi. Je regrette qu'au début du livre ne figure pas l'ensemble des recettes comme on les retrouve dans les livres plus récents de la collection cela permet une vision d'ensemble efficace. En tout cas ce livre laisse présager de bons moments en perspective avec des amis!

Tout d'abord merci a babelio et aux éditions Hachette pour ce livre !

Rien a dire le mois de juin est idéale pour tester les recettes de ce livre ! non seulement il y a les fins de cours de cuisine, de club de lecture, mais aussi et surtout les amis et la famille, donc pleins d'occasions pour prendre un apéro !

Personnellement j'ai testé plusieurs recettes mais mes deux préférées sont pour l'instant : tomates cerise farcies aux deux jambons et verrine duo de chou-fleur et betterave. c'est faciles a faire et succulent ! j'ai parcouru toutes les pages, et toutes sont faites avec des ingrédients facile a trouver, pas la peine d'aller a l'épicerie fine, et ce n'est pas onéreux !

vous trouverez des préparations froides ou chaudes comme il vous plaira, avec légumes, épices, fruits, poissons, viandes....ainsi que des cocktails rien que l'embarra du choix !

je le recommande vivement !

Je ne m'attendais pas à grand-chose de ce livre de quelques recettes à l'orthographe du titre... discutable dirons-nous.

MAIS.

A chaque fois que je tente une recette, elle est bonne et simple de réalisation. Les ingrédients sont basiques et tous relativement faciles à se procurer, ce qui en fait un livre de pâtisserie "de base". Et justement, c'est sa force, pas besoin d'aller chercher très loin pour se faire des petits plaisirs. Le côté "basiques" des recettes permet de les agrémenter à son goût: en changeant les épices ou en substitutants quelques ingrédients quand on est plus à l'aise pour varier les goûts.

Bien sûr, certaines recettes ne me tentent pas de base mais toutes celles que j'ai essayées se sont révélées être des basiques que je reproduit souvent (même le pudding, qui l'eût cru!).

Un super bon achat ou cadeau pratique, très belle surprise pour moi!

Un livre de recettes de pâtes, faciles et rapides. Les recettes sont présentées très clairement avec une photo à l'appui pour chaque préparation. De très bonnes idées pour cuisiniers amateurs ou qui ont très peu de temps. 30 fiches recettes qui font autant envie les unes que les autres !!

Si vous en avez marre des simples crêpes au sucre voilà tout à tas de recette pour révolutionner les crêpes!

Tout d'abord merci beaucoup à tous ceux et celles qui s'occupe de l'organisation de l'opération Masse Critique, qui m'a permis d'avoir ce livre !!! Un grand merci.



Le livre est très bien, de belles photos qui correspondent à une recette sur deux, environ. Moi j'aime avoir ses images qui vous donnent une petite idée du rendu escompté !!! et puis de belles idées de présentation. Ça j'adore !!! Par contre le petit point négatif de ce livre, ce sont les recettes qui ne me parlent pas beaucoup, des mélanges surprenants et des associations un peu spéciales. De belles recettes très tentantes et d'autres recettes à tester pourquoi pas !!!
Lien : http://leslecturesdemademois..