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Franck Ferrand
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de Franck Ferrand
1
2
3
Titre
Parution
Note
Lecteurs
Au coeur de l'histoire
Franck Ferrand
4.14★ (121)
2011
G. Lenotre : Le grand historien de la petite histoire
Franck Ferrand
3.50★ (4)
2013
Journées d'enfer
Franck Ferrand
4.38★ (11)
2007
Journées d'enfer
Franck Ferrand
3.41★ (138)
1998
Mon enfance, quelle histoire !
Franck Ferrand
5.00★ (5)
2019
1
2
3
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Que signifie le verbe "gratiner" ?
colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
52 lecteurs ont répondu
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