Française et syrienne, Ghaïss Jasser est établie en France depuis 1969. Elle est docteur d'État ès Lettres, chercheuse dans les études féministes et compositrice-pianiste.
Après sa thèse d’État sur Les personnages de femmes dans le roman français entre les deux guerres, elle écrit plusieurs articles sur la hiérarchie des genres dans les romans de cette époque. Elle prépare un livre intitulé Pour une critique littéraire féministe. Elle est présidente du Festival international de films de femmes de Créteil