Gustave Peiser est né en Allemagne dans une famille juive. Il a dix ans en 1939. Il fuit en France avec sa famille, est caché dans un village. Après la guerre dont il sort sain et sauf, il adoptera la nationalité française, deviendra docteur en Droit, agrégé de Droit public, professeur aux Universités de Grenoble et Fribourg-en-Brisgau.