Jean Anglade

D'accord m'expliquait-il quelques temps après nos noces, tu as épousé ta femme pour son profil, j'ai pris la mienne pour ses hectares de terre et ses vertus paysannes. Toi par amour, moi par amitié. Mais tu verras que d'ici un certain nombre d'années, vingt ou trente peut-être, la différence n'y paraîtra point. Les sentiments rancissent comme le beurre et le saindoux et un beurre très vieux et très rances, tu ne peux plus les distinguer l'un de l'autre.