Jean-Paul Tranchant

La plante [tomate] aura tendance à avoir une croissance exubérante. Il est donc indispensable d'éliminer les jeunes pousses (ou gourmands) qui apparaissent à l'aisselle de feuilles en les pinçant entre le pouce et l'index (voir la photo ci-contre). Il faut également enlever les tiges secondaires qui partent du pied, pour ne garder qu'une seule tige. Tout cela afin de favoriser la fructification. Pour éviter le développement de maladie, on enlèvera les premières feuilles de la base, dès qu'elles présentent des signes de vieillissement.