Julien Fouin est journaliste. A 31 ans, il est responsable d'une rubrique sur la santé et l'environnement à Santé Magazine.
Depuis dix ans, il s'est spécialisé dans le domaine de l'environnement et de la qualité de vie. Il a publié plusieurs ouvrages, dont La Chaux naturelle : décorer, restaurer et construire (2001), Le Guide des vins bio (2002) aux Éditions du Rouergue, Maison Bio (2005) aux Éditions Flammarion.