Marie Langre

Un ouvrage petit par sa taille et par son prix (2 euros !), mais grand par l'information et le stress qu'il peut occasionner.

Tout, tout, tout, on saura tout sur les poisons que les voyous de l'alimentation déposent dans notre assiette. le Dr Rabache, éminent spécialiste en toxicologie alimentaire, Marie Langre journaliste de santé publique et José Bové (pour la préface) nous informent intelligemment pour qu'on ne puisse plus oser dire « je ne savais pas ! », car il est encore possible de manger sans s'empoisonner.


Lien : http://justelire.fr/toxiques..

Un livre déjà ancien puisqu'il est de 2004, on peut espérer que ce scandale des toxiques alimentaires aura évolué dans un sens positif, mais on peut en douter.

Cette lecture est très déprimante, le chapitre 4 en lui même donne le ton :

- Produits de la mer, mercure à tribord!

- Produits carnés, lourds en plomb!

- Fruits et légumes : du meilleur au pire

- Pain et céréales, plombés et cadmiumisés

- Produits laitiers, encore du plomb

- Conserves, toujours du plomb!

(...)



Pesticides, métaux lourds, additifs, neurotoxiques, perturbateurs endocriniens, OGM... Tout ce cocktail coupe l'appétit. Les auteurs du document peuvent toujours conseiller le bio, les produits labellisés, l'agriculture raisonnée... La confiance n'y est plus, surtout après tous ces produits qui ont été récemment retirés du marché, car toxiques, contaminés par la listéria, pollués, et dont la consommation s'est révélée parfois mortelle.