La bonne ménagère s’était approvisionnée au marché en tomme jeune du Cantal. Mais en Ukraine, le fromage était consommé en hors-d’œuvre, et, naturellement, elle le dégusta avec un bon pain paysan alors que les plats mijotaient encore. La tranche du pain complet était aussi alvéolée et aussi sombre que leur vieille éponge posée un peu plus loin sur leur plan de travail.
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