Nicola a toujours aimé dessiner et son activité préférée est de se rendre au zoo avec son carnet de croquis pour dessiner les animaux : en particulier ses animaux préférés: les rhinocéros et les pingouins.
Elle commence une maîtrise en illustration de livres jeunesse à la prestigieuse Cambridge School of Art, et ne quittera plus jamais la ville.
Pour son travail, elle partage avec des amis un studio de Cambridge Elle a illustré et écrit de multiples albums et livres animés.
Une fois la classe rangée, les écoliers s'assurent en cercle pour écouter une histoire. Conteuse de talent, Mme Chouette captivait son public en empruntant toutes sortes de voix rigolotes !