Dans les villes, d’ailleurs, parfois même à la campagne, les édifices religieux eux-mêmes étaient le lieu privilégié de débordements plus ou moins contrôlés, avec pour acteurs les chanoines ! Seul lieu couvert susceptible d’accueillir les principales manifestations de la vie sociale, l’église n’était pas, comme aujourd’hui, un lieu de recueillement ou de silence. L’assistance y était souvent tumultueuse et l’important était de voir et de se faire voir. C’est dans une église que Pétrarque remarquera Laure.