Sabrina Ghayour

Je maintiens que la confiance en soi, en cuisine, s'acquiert quand on n'est pas obligé de suivre à la lettre des recettes qui laissent peu de place à l'erreur et dont le résultat doit toujours être parfait. Tous les cuisiniers - même les meilleurs - ont peur dans certaines circonstances. Faites-moi confiance, jai essayé de rendre les recettes de ce livre aussi faciles et agréables que possible. Après tout, le temps est précieux, et moins vous en passerez en cuisine, plus vous en aurez pour déguster ce que vous avez préparé pour vos proches.

"Bazar" est l'ancien mot persan pour désigner le marché, une pratique que l'on retrouve dans plusieurs cultures orientales.