Elmo COPPI
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Résumé :
Les PÂTES et le RIZ ne sont pas seulement un accompagnement mais plutôt un plat en soi : complet, raffiné, à la limite sophistiqué. Un mets facile à préparer, pas cher et toujours délicieux.
L'auteur, Elmo Coppi, est né à Parme en 1933. Il règne aujourd'hui sur un des hauts lieux de la cuisine italienne à Paris, le restaurant "Paris-Parme".
L'auteur, Elmo Coppi, est né à Parme en 1933. Il règne aujourd'hui sur un des hauts lieux de la cuisine italienne à Paris, le restaurant "Paris-Parme".
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