Japon : Cuisine intime et gourmande

Japon : Cuisine intime et gourmande par Endo

Kaori Endo
Kiyoko Endo

> Iris L. Sullivan (Illustrateur)

ISBN : 2732442127
Éditeur : Editions de la Martinière (2010)

Note moyenne : 4/5 (sur 1 notes) Ajouter à mes livres

Le Japon offre une cuisine raffinée et saine, celle qui a bercé le quotidien de Kaori Endo et sa famille. Elle nous fait partager les petits plats traditionnels de tous les jours, comme la soupe miso au tofu ou le don au poulet. Une cuisine qui suit... > voir plus

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Critiques et avis(1)

Livres 4.00/5
Par VanessaV, le 17 mai 2012
C'est une virée authentique dans une famille, une réelle immersion dans les saisons, les fêtes et les repas préférés. Il met aussi l'accent sur de produits plus atypiques: les plantes sauvages, les fruits de mer.
A chaque fois, Kaori ENDO nous parle de son pays, d'une saison mais aussi du contexte familial du plat. Les conseils de sa maman, après chaque recette, sont aussi un plus.
Les plats sont aussi des portes ouvertes sur des variantes.
ma bibliothèque culinaire japonaise en suivant le lien

Lien : http://alphabetalimentaire.blogspot.fr/2012/04/je-cuisine-japonais-p..
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