Hisayuki Takeuchi/5
1 notes
Résumé :
Plus de 20 assiettes thématiques, véritables palettes chromatiques. Plus de 80 sushis détaillés pas à pas, mêlant ingrédients traditionnels (saumon, thon...) à d'autres plus inattendus, comme la purée d'avocat, de framboise et de mangue. Sushis de poisson, de légumes, de graines germées, de fruits et d'épices, te-mari aux pétales de fleurs, sushis farcis, moulés, roulés, pressés, à la vapeur... Vous saurez tout sur le sushi ! La bible du sushi : plus de 80 sushis ul... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Pour amateurs passionnés et très avertis.
C'est de la cuisine et de l'art en même temps. le novice est très bien guidé pas à pas mais certaines présentations sont assez difficiles à réussir, mais quel bonheur quand c'est une réussite!
J'A d'O R E les sushis!
C'est de la cuisine et de l'art en même temps. le novice est très bien guidé pas à pas mais certaines présentations sont assez difficiles à réussir, mais quel bonheur quand c'est une réussite!
J'A d'O R E les sushis!
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