Jean-Pierre Gauffre/5
1 notes
Résumé :
Du verbe "abaisser" au nom "zeste", Jean-Pierre Gauffre dresse, en 230 définitions, un petit dictionnaire tourant autour de la cuisine et de la gastronomie, reprenant aussi bien les mots de la cuisine que des traditions culinaires, spécialités régionales, chefs, grands restaurantsn guides ou métiers.
Humour, impertinence, absurdité mais également sérieux (car tout ne peut être traité à la légère), cet ouvrage s'adresse aussi bien à des amateurs qu'à des passi... >Voir plus
Humour, impertinence, absurdité mais également sérieux (car tout ne peut être traité à la légère), cet ouvrage s'adresse aussi bien à des amateurs qu'à des passi... >Voir plus
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Critiques, Analyses et Avis (1)
Ajouter une critique
Un livre très drole, parfois même assez cynique sur la gastronomie. Je l'ai offert à plusieurs amis travaillant dans le milieu de la restauration, c'est un succès à chaque fois.
Les Dernières Actualités
Voir plus
Autres livres de Jean-Pierre Gauffre (6)
Voir plus
Quiz
Voir plus
Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature
Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac
10 questions
466 lecteurs ont répondu
Thèmes :
gastronomie
, littérature
, cuisineCréer un quiz sur ce livre466 lecteurs ont répondu