La cuisine gourmande d'autrefois

Préfacé par Gonzague Saint-Bris, cet ouvrage met en lumière les grandes Heures de l'Histoire qui ont influé sur le goût et l'évolution de la cuisine. De l'omelette sauvage au miel, inventée par un légionnaire romain affamé ayant le mal du pays, à la première pizza, servie par un boulanger romain généreux aux premiers chrétiens persécutés par l'Empereur et reclus dans les catacombes, aux pieds de porcs panés, oubliés par un marmiton étourdi et qui devint la recette p... >Voir plus