Citations sur Encyclopédie de la gastronomie italienne (1)
Bon à savoir.
Le biscuit idéal pour le tiramisù est le boudoir (savoiardi). En le disposant avec le côté croûté vers le haut, vous empêchez la crème de trop le ramollir. Vous pouvez préparer le tiramisù en une ou plusieurs couches.
Le biscuit idéal pour le tiramisù est le boudoir (savoiardi). En le disposant avec le côté croûté vers le haut, vous empêchez la crème de trop le ramollir. Vous pouvez préparer le tiramisù en une ou plusieurs couches.
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