Mia Mangolini/5
1 notes
Résumé :
La bible de la cuisine italienne : un ouvrage entièrement illustré
pour maîtriser les techniques et réussir les recettes incontournables
de l’Italie.
· 250 gestes expliqués pas à pas
· Toutes les techniques indispensables : réussir les pâtes
fraîches, la polenta, le risotto, les gressins, les différentes sauces
· 8 vidéos pour expliquer les techniques les plus délicates
... >Voir plus
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Citations et extraits (1)
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Bon à savoir.
Le biscuit idéal pour le tiramisù est le boudoir (savoiardi). En le disposant avec le côté croûté vers le haut, vous empêchez la crème de trop le ramollir. Vous pouvez préparer le tiramisù en une ou plusieurs couches.
Le biscuit idéal pour le tiramisù est le boudoir (savoiardi). En le disposant avec le côté croûté vers le haut, vous empêchez la crème de trop le ramollir. Vous pouvez préparer le tiramisù en une ou plusieurs couches.
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