Ce livre s'adresse à tout le monde, et en particulier à tous ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps en cuisine, aux étudiants qui ne disposent souvent que d'un feu et de très peu de vaisselle, aux mères de famille débordées et à tous ceux qui aiment bien manger sans trop de vaisselle à laver et apprécient une cuisine saine et variée, faite maison avec des ingrédients connus.
Emilie Perrin