Un livre intéressant, qui répond à une attente. Cuisiner au feu de bois est très spécial et exige un savoir-faire oublié. Une fois la maîtrise acquise, si l'on dispose de quelques recettes du XVIIe ou du XVIIIe, pourvu seulement qu'elles soient authentiques, la cuisine devient quelque chose d'exaltant, surtout quand on a des enfants un peu rêveurs qui préfèrent le cri du hibou aux saletés de jeux vidéos. Un repas prétexte à un voyage dans le temps, c'est épatant.
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