Leçons de cuisine

Cuisiner « à la française » relève d''un véritable savoir-faire, ce que la plupart des livres de gastronomie parus ces dernières années font semblant d''ignorer. C''est ce savoir-faire, ces tours de main professionnels, que ces Leçons de cuisine mettent à la portée du grand public en près de 200 recettes très actuelles (tant par les ingrédients, les associations de saveurs, les cuissons que par les présentations).
Après un premier chapitre consacré aux indisp... >Voir plus