Adélaïde d` Aboville

Ma rencontre avec ce livre est l'histoire d'un coup de foudre et d'une prise de conscience. Avant lui, j'étais choucroute garnie et tiramisu, depuis lui, je suis Bouddha bowl et smoothie. J'ai laissé tomber les viennoiseries pour les porridges, je découvre les flocons de millet, les graines de chia, le granola, le lait d'amandes, le tofu fumé. J'ai même fait mes courses dans un magasin bio !

En choisissant ce titre, j'étais surtout attirée par le côté esthétique de la chose, les bols en couverture étant très appétissants. Au final, je me suis totalement investie dans cette façon de cuisiner. Les quantités, calculées pour une personne, sont amplement suffisantes pour ne pas avoir envie de grignoter entre les repas. Les recettes sont délicieuses et originales. Chaque page est une découverte et le choix est vaste, autant en plats salés que sucrés. Il ne s'agit pas de faire un régime en se privant mais de manger autrement, plus équilibré et en quantité moindre. En trois jours, j'ai perdu 1,1kg et je continue sur ma lancée. Franchement, j'adore ce bouquin, j'adore ces recettes ! Le bol est bon, beau et bio !



Merci à Babelio et aux éditions Marie Claire pour ce précieux cadeau.

Un livre qui donne envie d’aller chiner dans les vide-greniers d’anciens bols dépareillés pour varier les plaisirs et apprécier autant le contenu que le contenant de nos repas !

Il faut avouer que les photos sont spécialement soignées et donnent réellement envie de présenter aussi esthétiquement toutes ces petites idées toutes simples de petits déjeuners, repas ou desserts au bol.



J’y ai découvert les bowl cakes, dans leur version salée ou sucrée. Une idée rapide et étonnante que l’on peut varier à l’infini. En version salée et accompagné d’une bonne salade, ce bowl cake est idéal pour un repas en solo. La recette avec tomates cerises-féta-olives noires et flocons de millet est miam !

Ici, tous les repas proposés donnent un sentiment de satiété mais sans aucun souci de lourdeur, c’est très appréciable.



Les smoothie bowl sont délicieux, très parfumés, et chose qui m’a agréablement surprise (et que ma balance appréciera !) c’est qu’ils se passent sans aucun problème de sucre, même celui aux agrumes. L’alliance de fruits avec un légume est bluffante !

Dans le souci d’une démarche diététique, une introduction et de petits encarts nous informent sur les bienfaits d’épices, de céréales, de graines…



Avec ce livre, de jolis bols se partagent mes tiroirs et de jolis bocaux de quinoa, de flocons de millet, d’avoine et de sarrasin trônent sur mes étagères.

Voilà donc d’agréables recettes à adopter si vous recherchez comment équilibrer simplement vos repas tout en appréciant le côté plaisir des yeux.

"Un bol...un plat !" est un ouvrage très coloré autant dans sa mise en page que dans les recettes qu'il propose. Celles-ci sont variées et illustrées de photographies plus qu'appétissantes. Jusqu'à présent, je n'avais testé que quelques recettes de bowl piochées sur des blogs et je dois dire que le présent livre s'avère plus pratique et enrichissant. En effet, c'est 40 recettes équilibrées qui sont à portée de main et facile à concocter. Le tout pour un plaisir gustatif assuré !

Avant la réception du livre, j'avais une petite appréhension quant à son contenu mais je dois avouer, après avoir testé une grande majorité des recettes, que je suis totalement conquis. J'ai pris plaisir à élargir mon champ culinaire en matière de buddha bowls, quinoa bowls et smoothies mais surtout à découvrir les poke bowls et les bibimbaps. Je reste encore frileux vis-à-vis des bowl cakes, n'appréciant pas tellement le concept des mug cakes/bowl cakes, mais pourquoi pas un jour.

A noter une introduction riches en conseils diététiques. Si les premières pages sur ce qu'est une alimentation équilibrée m'ont personnellement peu apporté en termes de connaissances, celles à propos des fruits et légumes de saison et des graines furent bien plus riches d'enseignement.

Un grand merci à Babelio et aux éditions Marie Claire pour cet ouvrage qui a comblé mes attentes et que je conseille fortement à ceux et celles qui veulent renouveler leur manière de cuisiner tout en mangeant sainement.

Cet ouvrage donne de nombreuses explications sur la nutrition. Les différences entre ce que vous faites et ce que vous achetez dans le commerce vous est expliqué. Les risques des additifs E634… sont aussi donnés à titre informatif. 50 pages sont consacrés à vous donner des conseils.

Les 100 pages suivantes sont des recettes plus ou moins faciles. Elles proposent toutes des choses équilibrés. Beaucoup de graines ou d’ingrédients trouvable en biocoop sont utilisés. On parle beaucoup des additifs et des sucres, mais j’ai remarqué que de nombreux ingrédients ne sont pas produits en France. Ils viennent donc de l’importation. Dommage ! Presque toutes les recettes sont à base de fruits. Ce sont souvent les même qui reviennent (banane, kiwi,...). J’ai tenté quelques recettes. Elles n’ont pas rencontrées le succès attendu à la maison.

Voici un ouvrage qui propose 40 recettes (petits-déjeuners, plats, desserts), à présenter dans un ... bol.

Une idée originale et esthétique qui propose des associations d'aliments intéressantes au niveau diététique et plutôt faciles à réaliser. Car même si on n'a pas tous les ingrédients sous la main (ce qui est souvent mon cas), on peut piocher des idées de préparations rapides, d'aliments à associer, de petites sauces faciles à faire pour agrémenter des plats de base.



On trouve ainsi plusieurs recettes de porridges, bowl cakes (mélange à partir d'une base de céréales, lait et œuf que l'on cuit ensuite au micro-onde), buddha bowls (association de salade, féculent, protéines végétales et légumes), poke bowl (là il s'agit de plats venus d'Hawaï et constitués à partir de dés de poisson), bibimpaps (plat coréen à base de riz, viande de bœuf, légumes et œuf) et smoothie bowls.

L'auteure, diététicienne nutritionniste, présente ainsi chaque type de plat avec des exemples de recettes détaillées et agrémentées de petites informations sur l’intérêt nutritionnel de certains aliments.

Les photographies de plat et la mise en pages mettent bien en valeur les recettes et sont inspirantes.



Personnellement, j'ai suivi peu de recettes à la lettre ( ça, c'est une fâcheuse habitude chez moi...), mais ce livre m'a permis d'avoir de nouvelles idées pour varier les plaisirs gustatifs.

Le service en bol est une bonne idée à prendre, même si j'aime aussi présenter tous les différents ingrédients préparés sur la table afin que chacun se servent, suivant ses goûts et les quantités désirées.



Un grand merci aux éditions Marie Claire à l'Opération Masse Critique de Babelio pour l'envoi de ce livre !