Ma rencontre avec ce livre est l'histoire d'un coup de foudre et d'une prise de conscience. Avant lui, j'étais choucroute garnie et tiramisu, depuis lui, je suis Bouddha bowl et smoothie. J'ai laissé tomber les viennoiseries pour les porridges, je découvre les flocons de millet, les graines de chia, le granola, le lait d'amandes, le tofu fumé. J'ai même fait mes courses dans un magasin bio !
En choisissant ce titre, j'étais surtout attirée par le côté esthétique de la chose, les bols en couverture étant très appétissants. Au final, je me suis totalement investie dans cette façon de cuisiner. Les quantités, calculées pour une personne, sont amplement suffisantes pour ne pas avoir envie de grignoter entre les repas. Les recettes sont délicieuses et originales. Chaque page est une découverte et le choix est vaste, autant en plats salés que sucrés. Il ne s'agit pas de faire un régime en se privant mais de manger autrement, plus équilibré et en quantité moindre. En trois jours, j'ai perdu 1,1kg et je continue sur ma lancée. Franchement, j'adore ce bouquin, j'adore ces recettes ! le bol est bon, beau et bio !
Merci à Babelio et aux éditions Marie Claire pour ce précieux cadeau.
Commenter  J’apprécie         5411
Un livre qui donne envie d'aller chiner dans les vide-greniers d'anciens bols dépareillés pour varier les plaisirs et apprécier autant le contenu que le contenant de nos repas !
Il faut avouer que les photos sont spécialement soignées et donnent réellement envie de présenter aussi esthétiquement toutes ces petites idées toutes simples de petits déjeuners, repas ou desserts au bol.
J'y ai découvert les bowl cakes, dans leur version salée ou sucrée. Une idée rapide et étonnante que l'on peut varier à l'infini. En version salée et accompagné d'une bonne salade, ce bowl cake est idéal pour un repas en solo. La recette avec tomates cerises-féta-olives noires et flocons de millet est miam !
Ici, tous les repas proposés donnent un sentiment de satiété mais sans aucun souci de lourdeur, c'est très appréciable.
Les smoothie bowl sont délicieux, très parfumés, et chose qui m'a agréablement surprise (et que ma balance appréciera !) c'est qu'ils se passent sans aucun problème de sucre, même celui aux agrumes. L'alliance de fruits avec un légume est bluffante !
Dans le souci d'une démarche diététique, une introduction et de petits encarts nous informent sur les bienfaits d'épices, de céréales, de graines…
Avec ce livre, de jolis bols se partagent mes tiroirs et de jolis bocaux de quinoa, de flocons de millet, d'avoine et de sarrasin trônent sur mes étagères.
Voilà donc d'agréables recettes à adopter si vous recherchez comment équilibrer simplement vos repas tout en appréciant le côté plaisir des yeux.
Commenter  J’apprécie         80
Voici un ouvrage qui propose 40 recettes (petits-déjeuners, plats, desserts), à présenter dans un ... bol.
Une idée originale et esthétique qui propose des associations d'aliments intéressantes au niveau diététique et plutôt faciles à réaliser. Car même si on n'a pas tous les ingrédients sous la main (ce qui est souvent mon cas), on peut piocher des idées de préparations rapides, d'aliments à associer, de petites sauces faciles à faire pour agrémenter des plats de base.
On trouve ainsi plusieurs recettes de porridges, bowl cakes (mélange à partir d'une base de céréales, lait et oeuf que l'on cuit ensuite au micro-onde), buddha bowls (association de salade, féculent, protéines végétales et légumes), poke bowl (là il s'agit de plats venus d'Hawaï et constitués à partir de dés de poisson), bibimpaps (plat coréen à base de riz, viande de boeuf, légumes et oeuf) et smoothie bowls.
L'auteure, diététicienne nutritionniste, présente ainsi chaque type de plat avec des exemples de recettes détaillées et agrémentées de petites informations sur l'intérêt nutritionnel de certains aliments.
Les photographies de plat et la mise en pages mettent bien en valeur les recettes et sont inspirantes.
Personnellement, j'ai suivi peu de recettes à la lettre ( ça, c'est une fâcheuse habitude chez moi...), mais ce livre m'a permis d'avoir de nouvelles idées pour varier les plaisirs gustatifs.
Le service en bol est une bonne idée à prendre, même si j'aime aussi présenter tous les différents ingrédients préparés sur la table afin que chacun se servent, suivant ses goûts et les quantités désirées.
Un grand merci aux éditions Marie Claire à l'Opération Masse Critique de Babelio pour l'envoi de ce livre !
Commenter  J’apprécie         10
La graine de chia a quelque chose de magique. En apparence, c'est une vulgaire petite graine qui se différencie à peine des autres, mais faites-là tremper une nuit et la graine Cendrillon s'est transformée en graine à la fois fondante, croquante et légèrement gélatineuse !