Anna Seghers

Ce four à bois là, voyez-vous, ça me plait. Et cet homme qui bat la pâte, avec son poignet souple. Oui, ça, au fond, c'est la seule chose qui me plaise en ce monde; je veux dire que la seule chose qui me plaise, c'est ce qui dure toujours. Car un four à bois a toujours flambé ici, et depuis des siècles c'est toujours de cette façon-là qu'on bat la pâte. Et, si vous me reprochez, à moi, de changer perpétuellement, je vous réponds que c'est une recherche obstinée de ce ce qui dure toujours.