Annaïg Baillard

Biographie :

Dans son dernier ouvrage, « Un monde à croquer. De la farine, de l’eau et du sel », Annaig Baillard Gwernig poursuit son épopée culturelle et culinaire. Trois ingrédients de base de toutes les cuisines du monde, la farine, l’eau et le sel, pour nous faire voyager, partager et découvrir des histoires d’ici et d’ailleurs, les siennes et celles des autres. Cette fois les recettes de cuisine servent de prétexte pour raconter son histoire personnelle et les rencontres qui lui inspirent depuis de nombreuses années, une cuisine militante, bio et joyeuse !
Les illustrations sont de Gwenola Gwernig.
Annaig est également l’auteure de la série des 11 livrets de cuisine bio :
« Les recettes de Nana » aux éditions Capbio.
Elle est aussi l’auteure de « La Bretagne des cafés plus », une balade découverte des bistrots atypiques et conviviaux de Nantes à Brest, de Saint-Malo à la Pointe du Raz aux éditions des Dessins et des Mots.
Et a écrit deux livres avec l’ethno-pharmacologue Jean-Pierre Nicolas, « Vins qui font du bien » et « Liqueurs, limonades et sirops ».
L’auteure est également traductrice et parolière.