Anne Marie Olivieri est née en Italie, où elle a fait toutes ses études, couronnées par une maîtrise en Langues Étrangères. Elle a poursuivi ses études à Paris, où elle a obtenu un doctorat en Didactique des Langues Étrangères, avant de poursuivre sa recherche et d'écrire de nombreux articles sur ce sujet. Elle a exercé, et exerce toujours, en tant que professeur d'italien dans de nombreux établissements, publics et privés, en formation initiale et en formation continue. Elle est également l'auteur de plusieurs ouvrages d'apprentissage de la langue italienne.