Crestian / cagot = charpentier : une équation à multiples inconnues
Les interprétations fonctionnelles se combinent ou se contredisent avec des considérations anthropologiques.
Fabricants institués des cercueils et des gibets, les cagots incarnent la répulsion de la mort, et nous voici de plain-pied avec la logique d'exclusion des eta japonais. Complémentairement, le bois du gibet renvoie à la Crucifixion et donc à l'indélébile souillure de complicité de déicide. Mais est invoqué, en sens inverse, l'aspect sanitaire de ce matériau : le bois était reconnu comme réfractaire à la transmission des maladies et donc de l'infection dont les crestians étaient réputés porteurs.
(p. 73-74)