Bernard Bureau est pépiniériste en Anjou, à Savennières dans le Maine-et-Loire (49). Il a fondé dans les années 80 avec son père et ses frères le GAEC Hortiflor. Amoureux des plantes, il a étoffé au fil des ans une gamme oubliée: celle des légumes anciens et perpétuels. Hortiflor en est aujourd’hui le producteur le plus important. À la retraite depuis 2008, Bernard Bureau se consacre désormais à la transmission de son savoir.