Bertrand Larcher

Dans la catégorie “livre pratique qui ne se moque pas des lecteurs”, Atelier de la crêpe Saint-Malo se défend plutôt bien. Les garnitures, classées par saison, s'avèrent assez sympas et donnent envie d'être testées. Et mention spéciale aux quelques pages consacrées à la recette de base de galette et de crêpe, et à leur cuisson. J'y ai appris quelques petites choses, et j'en ai tiré deux recettes à réutiliser toute ma vie. Chronique complète sur mon site Des Pages en Cuisine
Lien : https://despagesencuisine.su..

Un très beau livre de cuisine édité par la crêperie du même nom à PARIS. Beau papier et photos de galettes toutes meilleures les une que les autres. Cuisine bretonne