Carina Wohlleben

Selon une étude de 2018, on pourrait même réduire de 75 %, les surfaces cultivées dans le monde entier si l'humanité se nourrissait exclusivement de végétaux.

De quelle surface a-t-on besoin pour nourrir une personne ?
Cela dépend grandement de son alimentation. Les personnes qui consomment de la viande et d'autres produits issus d'animaux ont besoin de beaucoup plus de surface que celle qui se nourrisse exclusivement de plantes.

En outre la palette des aliments végétaux est si riche et variée que cela ne deviens jamais ennuyeux dans l'assiette. Ce que l'on perd d'un coté par renoncement , on le gagne d'un autre coté par un grand nombre de nouvelles expériences.

Je suis totalement convaincu que, avant de prendre la décision de changer de manière pérenne son alimentation, on doit tout d'abord se confronter intensément à cette question

Pas une seule fois nous n'avons entendu quelqu'un s'exprimer d'entrée de jeu positivement sur notre décision, celle-ci n'ayant toutefois aucune influence directe sur quelque membre que ce soit de notre entourage.

L'homme est un animal lié à ses habitudes.

Trente pour cent de l'eau douce au niveau mondial sont stockés dans les nappes phréatiques qui se remplissent avec la pluie.

Si l'on utilise en moyenne 1.000 litres d'eau pour produire un kilo de céréales, il en faut 43.000 pour un kilo de viande bovine.

Lorsque l'on détruit la foret, on émet , d'une part, d'énormes quantités de Co2 et, d'autre part, la foret perd sa fonction de lieu de stockage du Carbonne et elle ne peut désormais plus retirer du carbone de l'atmosphère.

Dans notre société, la plupart des gens ne se nourrissent pas dés la naissance uniquement de végétaux, ils décident de le faire a un moment donné de leurs vie. Ont le fait pour diverses raisons, dont les trois suivants sont vraisemblablement les plus fréquentes : on ne souhaite plus être responsable de la souffrance d'animaux, on change d'alimentation par amour pour l'environnement, on aimerait faire quelque chose de bien pour sa santé.

Il devrait être clair pour tout le monde qu'une alimentation exclusive, quelle que soit sa forme, provoque des phénomènes de carences, que l'on mange de la viande ou pas, que l'on se nourrisse de manière végétarienne ou purement végétale.

Si un être humain consomme trop, de viande, cela peut provoquer chez lui des maladies comme la goutte, ainsi que des maladies cardiaques et cardiovasculaires.

Nou ne sommes aujourd'hui pas dépendants de la consommation de viande pour survivre.

Pas une seule fois nous n'avons entendu quelqu'un s'exprimer d'entrée de jeu positivement sur notre décision, celle-ci n'ayant toute fois aucune influence directe sur quelque membre que ce soit de notre entourage.

Lorsque je m'entretenais avec des gens qui consommaient encore de la viande ou d'autres produits issus d'animaux, je remarquais souvent qu'il leur manquait le lien vers les conséquences logiques de cette consommation impliquait - des animaux doivent mourir et l'environnement et le climat en souffre.

Lorsque je faisais les courses, j'étais chaque fois surprise de voir combien de produits de substitution végétaux il existe, de la saucisse à l'escalope en passant par le fromage.

J'étais en outre à l'époque convaincue que les glucides étaient malsains et que je devais manger des protéines animales pauvres en graisses si je voulais me nourrir sainement.

Lorsque je mangeais, je ne faisais aucun lien entre l'animal et ce que je mangeais.

Pour l'amour de nos enfants, des petits enfants- et de notre Terre qui nous offre ce magnifique logis.

L'image que nous avons de l'avenir est sombre,, il n'est toutefois pas trop tard pour y changer quelque chose.