Cécile Schaack est agrégée en histoire de l’art (UCL). Depuis 2007, elle est professeur d’histoire de l’art et d’histoire à l’Institut Saint-Dominique à Schaerbeek.
Elle a longtemps collaboré à l’Inventaire du patrimoine de la Région de Bruxelles-Capitale, et ce via l’APEB, dont elle assure toujours la direction administrative.
De 2001 à 2008, elle est directrice du Musée Le Clockarium à Bruxelles.
Avec Isabelle de Pange, elle est l’auteure de "400 façades étonnantes à Bruxelles", paru chez Aparté en 2003 et de quelques volets de la collection Commune « à la carte ».
Pour la radio La Première-RTBF, elle assure de 2004 à 2006 une chronique hebdomadaire consacrée au patrimoine.