Lorsqu'on engageait un jeune homme chez Tellson de Londres, on le cachait quelque part jusqu'à ce qu'il fût devenu vieux. On le gardait dans un lieu obscur, comme un fromage, jusqu'à ce qu'il eût acquis la vraie saveur et la vraie moisissure Tellson . C'est seulement alors qu'il lui était permis de se montrer, portant lunettes, penché sur de gros livres de comptes, sa culotte noire et ses guêtres incluses dans le poids total de la maison.