Colin Muset

Quand je vois l'hiver s'installer
je voudrais tant me séjourner.
Si je pouvais hôte trouver
Généreux, qui me sût compter,
Qui eut porc et boeuf et mouton,
Canards, faisans et venaison,
Grasses gélines et chapons
Et bons fromages en paillon,
Et que la dame fut aussi
Courtoise comme le mari
Et tous les jours fit mon plaisir
Nuit et jour jusqu'à mon partir
Et que l'hôte n'en fut jaloux,
Mais nous laissât souvent tout seuls,
Je ne serais pas envieux
de chevaucher tout boueux
Près d'un mauvais prince angoisseux.

Vers 1230