Citation de Fifrildi
Si les premiers livres de cuisine ne datent que de la fin du XIIIe siècle, des recettes sont données, dès le siècle précédent, par les herbiers et les livres de "physique" : traités d'Hildegarde de Bingen, Livre des simples de Platearius, Régime du corps d'Aldebrandin de Sienne...
