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Note moyenne 3.98 /5 (sur 23 notes)

Nationalité : France
Biographie :

Danièle Alexande-Bidon est historienne, spécialiste de l'iconographie de l'enfance au Moyen Age et de l'alimentation et la médecine (XIIe-XVIe s.), chercheuse à l'EHESS, École des Hautes Études en sciences sociales et auteur de nombreux ouvrages sur le Moyen Age.

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Vin au Moyen Age (par Danièle Alexandre-Bidon)


Citations et extraits (6) Ajouter une citation
Fifrildi   11 janvier 2018
Le Moyen Âge en bande dessinée de Danièle Alexandre-Bidon
Des guerriers, des cavaliers, des archers, des princes combattants... La bande dessinée a opté pour un Moyen Âge aristocratique et viril. Le chevalier y a la place d'honneur. Pas la femme. Ni les pauvres : les histoires paysannes se comptent sur les doigts de la main.
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Fifrildi   11 janvier 2018
La cuisine au Moyen Age de Danièle Alexandre-Bidon
Nombreuses sont les métaphores alimentaires sur la sexualité. Une femme sexuellement affamée est dite chaude sur le potage ; elle mange de la chair par les deux bouches.

Les cuisses sont comparées à des jambons ; les seins à des pommes, leur blancheur à la fleur de farine et leur moelleux à celui du fromage frais. Le sexe féminin l'est à une figue, et la verge à une grosse andouille.
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Fifrildi   11 janvier 2018
La cuisine au Moyen Age de Danièle Alexandre-Bidon
Jamais la consommation n'a atteint de tels sommets qu'aux XIVe et XVe siècles. Une ration quotidienne de 500 g de viande et d'1 kilo de pain par personne est chose courante.

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Malachite   25 septembre 2018
La mort au Moyen Age, XIIIe-XVIe siècle de Danièle Alexandre-Bidon
L'Église revendique la plupart du temps leur présence [les tombes d'enfants] en son sein lorsqu'ils n'ont pas atteint l'âge de discrétion. Elle se juge responsable de leur âme et s'occupe par conséquent de leur corps.

Elle leur propose de préférence les meilleurs emplacements du cimetière : le long du mur sud des églises, sous la gouttière qui les arrose pour l'éternité d'eau bénie au contact du toit, sur le parvis dont l'étymologie signifie paradis, dans le chœur [...] dans le conduit d'eau du baptistère ou dans une pierre de fondation creusée dans la circonstance, quand il s'agit d'un minuscule fœtus.

Sur ce modèle, nombreux sont les adultes qui, pour mieux se protéger contre les dangers de l'au-delà, souhaitent également reposer au sein des églises.



p.153.
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Fifrildi   11 janvier 2018
La cuisine au Moyen Age de Danièle Alexandre-Bidon
Si les premiers livres de cuisine ne datent que de la fin du XIIIe siècle, des recettes sont données, dès le siècle précédent, par les herbiers et les livres de "physique" : traités d'Hildegarde de Bingen, Livre des simples de Platearius, Régime du corps d'Aldebrandin de Sienne...
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Malachite   25 septembre 2018
La mort au Moyen Age, XIIIe-XVIe siècle de Danièle Alexandre-Bidon
En temps de peste, les cimetières sont saturés, les fossoyeurs meurent parmi les premiers et chacun est conscient du risque de la contagion. Il faut faire appel, à un prix d'or, à une main-d'oeuvre non spécialisée : en Provence ce sont "de solides campagnards, pauvres et misérables, de fort tempérament", descendus des montagnes et qui, "moyennant une grosse rémunération", sans doute en guise de prime de risque, font office de fossoyeurs : on les appelle "gavots". À Montpellier, les condamnés à mort sont commis à ce travail. Partout, les laïcs qui acceptent de se charger de cette tâche au risque de leur vie sont grassement payés.



p.230
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