Après avoir été enseignante, Dominique Boutel est entrée à France Musique en 1989, où elle a produit diverses émissions : "Le Grand Bécarre", "Un fauteuil pour l’Orchestre", "L’été des festivals"..., avant d’animer "Micro" en 1996.
Elle est par ailleurs traductrice de livres pour enfants et collabore régulièrement avec des maisons d’éditions ou des journaux destinés à la jeunesse : Gallimard Jeunesse, Bayard, etc.
Dominique Boutel anime également des ateliers pédagogiques (Cité de la Musique, etc.) et a fondé un festival de musique pour enfants "Les Ponts du Nord".
Depuis la rentrée 2011, elle produit «Fabrication maison» qui lève le voile sur les coulisses de la vie musicale foisonnante de Radio France.