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Note moyenne 2.5 /5 (sur 1 notes)

Nationalité : France
Biographie :

Auteure, rédactrice et styliste culinaire.
Aujourd’hui, légitime avec la trentaine de livres réalisée chez différents éditeurs, la création d’un magazine en ligne, forte de la confiance que m’ont accordée chefs et clients dans mon parcours professionnel, poussée par mon entourage et une irrésistible envie d’enchanter, le temps de partager mes inspirations culinaires est devenu une évidence.

Source : inspirations-domitille.fr
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Légumes : 60 techniques, 500 pas à pas de Thierry Molinengo et Domitille Langot aux éditions de la Martinère Comment faire une brunoise ? Une julienne ? Préparer des tomates confites ? Cuisiner une betterave en croûte ou faire des pickles ? Réaliser des gratins, des espumas ? Et surtout ne jamais rater une purée ou des farcis ? Thierry Molinengo nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser leur préparation selon leur spécificité et les techniques culinaires. 40 planches de légumes pour les découvrir, savoir les choisir, les préparer et les cuire, 20 techniques de base, 45 recettes, 500 pas à pas : la précision d'un véritable cours de cuisine à la maison ! http://www.lagriffenoire.com/legumes.html Vous pouvez commander Légumes : 60 techniques, 500 pas à pas sur le site de la librairie en ligne www.lagriffenoire.com

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