Nationalité : Allemagne
Biographie :
Le Groupe Oetker est une multinationale d'origine allemande qui travaille dans six domaines d'activités.
Après la Seconde guerre mondiale, les héritiers de Dr. August Oetker se sont séparés, une branche a fondé la Dr. Arend Oetker Holding GmbH & Co et l'autre a conservé la Dr. August Oetker (Dr. Oetker).
Le groupe édite des livres de recettes très prisés des consommateurs.
En 1891 à Bielefeld, le jeune pharmacien Dr. August Oetker (1862-1918) songea à faciliter la tâche des ménagères qui faisaient de la pâtisserie par un moyen peu onéreux et facile à utiliser.
Il transforma l'arrière-boutique de sa pharmacie en un laboratoire pour expérimenter à son aise divers mélanges de levure. Il développa ainsi "Backin", une levure chimique qui se conservait longtemps, au goût neutre et garantissant une cuisson légère. Il fit emballer la poudre Backin en petits sachets contenant la quantité exacte permettant de faire lever 500 g de farine.
Grâce au succès rencontré avec son premier produit, le Dr.August Oetker continua d’innover et de développer de nouvelles solutions pratiques pour les ménagères, donnant ainsi naissance à l’une des plus importantes sociétés alimentaires du monde.
site:
http://www.oetker.fr/fr-fr/index.html
+ Voir plusLe Groupe Oetker est une multinationale d'origine allemande qui travaille dans six domaines d'activités.
Après la Seconde guerre mondiale, les héritiers de Dr. August Oetker se sont séparés, une branche a fondé la Dr. Arend Oetker Holding GmbH & Co et l'autre a conservé la Dr. August Oetker (Dr. Oetker).
Le groupe édite des livres de recettes très prisés des consommateurs.
En 1891 à Bielefeld, le jeune pharmacien Dr. August Oetker (1862-1918) songea à faciliter la tâche des ménagères qui faisaient de la pâtisserie par un moyen peu onéreux et facile à utiliser.
Il transforma l'arrière-boutique de sa pharmacie en un laboratoire pour expérimenter à son aise divers mélanges de levure. Il développa ainsi "Backin", une levure chimique qui se conservait longtemps, au goût neutre et garantissant une cuisson légère. Il fit emballer la poudre Backin en petits sachets contenant la quantité exacte permettant de faire lever 500 g de farine.
Grâce au succès rencontré avec son premier produit, le Dr.August Oetker continua d’innover et de développer de nouvelles solutions pratiques pour les ménagères, donnant ainsi naissance à l’une des plus importantes sociétés alimentaires du monde.
site:
http://www.oetker.fr/fr-fr/index.html
Source : http://www.oetker.fr/fr-fr/historique/historique.html
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Citations et extraits (1)
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Même si les rayons des magasins d'alimentation regorgent de confitures et de gelées, celles que l'on prépare soi-même sont en tout point insurpassables. Pour cette raison assurément, les confitures maison connaissent ces dernières années, un regain d'intérêt dans de nombreux ménages. (Pour information, l'année d'édition est de 1987).
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