Élisabeth Ludes-Fraulob est titulaire d'un DEA de neuropsychologie, et d'un doctorat de neurosciences.
Elle intègre le Musée Zoologique de Strasbourg en 2001. Durant deux ans, elle a été responsable du service pédagogique. En 2003, elle décide de passer le concours de Chargé de Collection Muséales et le réussit avec brio.
Élisabeth Ludes-Fraulob a participé à de nombreuses expositions réalisées au musée et apporte également son aide aux animateurs pour la rédaction du livret d'expositions de manière ponctuelle.