Frédérique Giraud est une ancienne élève de sociologie à l’Ecole Normale Supérieure Lettres et Sciences Humaines de Lyon. Elle est doctorante au GRS et allocataire monitrice à l’Ecole Normale Supérieure de Lyon.
C'est l'un des plus grands arbres de France, pouvant atteindre 35m. Son fruit, dont on fait des crèmes et des confiseries, est enfermé dans une bogue épineuse, son bois peut être utilisé pour les charpentes et les parquets