Georges Fessy compte parmi les plus célèbres photographes d’architecture.
Autodidacte, il est venu à la photographie en empruntant un parcours singulier. C'est à l'encontre de sa volonté de devenir photographe qu'il entre à l'Ecole des textiles et qu'il travaille sept années en usine pour les grandes soieries lyonnaises.
Tôt le matin ou le soir après le travail, il consacre tout son temps à la photo. Il est ensuite plusieurs années photograveur en atelier. Il travaille pour la publicité industrielle pendant quatre ans à Lyon avant de tenter sa chance à Paris. En 1972, il ouvre son studio rue du faubourg Saint- Antoine, toujours pour la publicité et pour la mode, mais se sent mal à l'aise dans ce milieu qu'il trouve superficiel. Ce n'est qu'à quarante-sept ans qu'il réalise sa première commande plus personnelle. Elle lui apporte une reconnaissance immédiate.
Il a collaboré à plusieurs ouvrages dont Patrimoine militaire, Patrimoine industriel, Vaux-le-Vicomte, Fontainebleau et Chantilly, aux Editions Scala.