Ginette Mathiot

1 œuf
150 g sucre
1 orange
70 g beurre

Préparer une pâte brisée.
Foncer une tourtière beurrée ou des moules à tartelettes.
Verser sur la pâte la préparation suivante :
Mélanger l’œuf entier avec le sucre, le jus et le zeste râpé de l’orange, et en dernier lieu le beurre fondu.
Décorer le dessus avec des bandes de pâte d'un demi-centimètre de large.
Faire cuire à four chaud 25 minutes.

(ma recette préférée depuis 40 ans !!)